Kıbrıs Türk Sanayi Odası (KTSO), Avrupa Birliği iş birliğiyle yürütülen AB Gıda Güvenliği Projesi kapsamında gıda sektöründeki işletmelere yönelik ziyaretler, danışmanlık ve eğitim faaliyetlerine başladı.
Projenin amacı, gıda üretim ve güvenliği alanında faaliyet gösteren işletmelerin hijyen uygulamalarını ve genel gıda güvenliği standartlarını güçlendirmektir. Bu kapsamda, işletmelerin ihtiyaçlarını tespit etmek ve bu ihtiyaçlara uygun pratik destek sağlamak üzere detaylı bir çalışma planlanmaktadır.
İhtiyaçların belirlenmesi ve önceliklerin sıralanması
Çalışmanın ilk aşamasında, gıda işletmecilerinin gıda güvenliği ve hijyen alanındaki temel sorunları ve önceliklerini anlamak için bir ihtiyaç değerlendirme anketi uygulanmıştır. Bu anket sonucunda, sektörün genel beklentileri ve zorlukları ortaya konmuş, ilgilenen işletmeler pilot uygulamalara katılmaya davet edilmiştir.
İlgili haber: Sıcak Hava Etkisini Sürdürüyor
Saha ziyaretleri ve bireysel eğitimler
Proje uzmanları ve eğiticiler, belirlenen işletmeleri yerinde ziyaret etmeye başladı. Bu ziyaretler sırasında, işletmelerin karşılaştığı özgün sorunlar detaylı şekilde analiz edilerek, bireysel danışmanlık ve uygulamalı eğitimler veriliyor. Ayrıca, yerel eğiticiler de saha ziyaretlerine katılarak, uygulamalı pratikleri yerinde gözlemleme ve doğrudan bilgi edinme fırsatı yakalıyor. Bu sayede, işletmelere sağlanan destek kadar, yerel uzmanların bilgi ve beceri seviyeleri de arttırılıyor.
Üretimi destekleyecek grup eğitimleri
Saha çalışmalarının ardından, Kıbrıs Türk Sanayi Odası’nda, AB uzmanları ve eğiticilerin katılımıyla grup eğitimleri düzenlenecek. Bu eğitimlerde, işletmelerde tespit edilen ortak ihtiyaçlar ve hijyen, HACCP gibi temel gıda güvenliği ilkeleri detaylı olarak ele alınacaktır.
Uzun vadeli sürdürülebilirlik hedefi
Projede amaç, yalnızca kısa dönemli destek sağlamak değil; gıda sektörüne uzun vadede katkıda bulunmak ve sürdürülebilir bir bilgi, rehberlik ve uygulama altyapısı oluşturmaktır. Bu doğrultuda, yerel eğiticilerin uzmanlık seviyeleri geliştirilerek, proje tamamlandıktan sonra da işletmelere eğitim ve danışmanlık hizmeti sunmaya devam edebilecek güçlü bir destek mekanizması kurulması hedeflenmektedir.
İlgili haber: Polis Genel Müdürlüğü Trafik Denetimlerinde 275 Sürücü Hakkında İşlem Yapıldı, 32 Araç Trafikten Men Edildi
Sektörün güçlendirilmesine katkı
AB Gıda Güvenliği Projesi kapsamında yürütülen bu çalışmalar, sektörle ilgili yerel kuruluşlar arasındaki işbirliğini güçlendirmeyi ve gıda güvenliği konusunda daha sağlam ve sürdürülebilir bir yapının oluşmasına katkı sağlamayı amaçlamaktadır. KTSO, ihtiyaç tespiti, uygulamalı destek, yerel uzmanların yetkinliğinin artırılması ve sürdürülebilir mekanizmaların geliştirilmesi alanlarında çalışmalarını aralıksız sürdürüyor.
News
