Kıbrıs Türk Sanayi Odası (KTSO), 21-27 Mayıs Dünya Süt Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte “Sütün Yolculuğu – Beyaz Altın” başlıklı bir panel gerçekleştirildi. Bu etkinlikte, süt ve süt ürünleri sektörünün KKTC ekonomisindeki önemi detaylı şekilde ele alındı.
Sektörün Ekonomik Katkıları ve Zorluklar
Panelde, hellimin ihracat durumu, küçükbaş hayvancılığın geliştirilmesi ve üretim maliyetleri gibi temel konular görüşüldü. Ayrıca sektörün Avrupa Birliği standartlarına uyum süreci ve pazarlama sorunları da masaya yatırıldı. KTSO’dan yapılan açıklamada, süt ve hellimin KKTC ekonomisinde ilk sıralarda yer aldığı vurgulandı.
Gelişim İçin Öneriler ve Stratejiler
Panelde, sektörün sürdürülebilir büyümesi adına üretim planlamasının güçlendirilmesi gerektiği, küçükbaş hayvancılığın desteklenmesi, kalite standartlarının arttırılması ve soğuk zincir altyapısının geliştirilmesi gibi öneriler dile getirildi. Ayrıca, ihracat pazarlarının çeşitlendirilmesi de sektörel stratejiler arasında yer aldı.
Konuşmalar ve Temel Mesajlar
KTSO Başkanı Ali Kamacıoğlu, yaptığı açılış konuşmasında sütün KKTC halkı için özel bir ürün olduğunu, bu zincirin her halkasının önemli olduğunu belirtti ve sektörü ihracat açısından değerlendirerek büyük bir potansiyele sahip olduğunu ifade etti. Şehir ve üniversite temsilcileri, sektörün stratejik önemine dikkat çekti ve sürdürülebilirliğin sağlanması için atılması gereken adımları tartıştı.
Hellim ve Süt Üretiminde Güncel Durum
Baü Kıbrıs Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dekanı Veclal Gündüz, hellimin ülke ekonomisinde stratejik bir ürün olduğunu ve yüksek katma değer yarattığını söyledi. Gündüz, ürünün marka algısında “hellim peyniri” denilmesinin yanlış olduğunu belirterek, bu ürünün adının doğru kullanılması gerektiğine vurgu yaptı.
YDÜ Veteriner Hekimliği Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İsfendiyar Darbaz, sütün yalnızca gıda değil, aynı zamanda halk sağlığı ve kültürel miras açısından da önemli olduğunu ifade etti. Avrupa Birliği menşe tescili sürecinin sektöre yeni sorumluluklar getirdiğine değindi. Veterinerlik hizmetlerinin, hijyen ve gıda güvenliğinin sektörde merkezi bir rol oynadığını belirtti.
Sektördeki Güncel Sorunlar ve Çözüm Önerileri
Hayvan Üreticileri ve Yetiştiricileri Birliği Başkanı Adil Onalt, süt üretiminde planlamanın önemine vurgu yaparak, sektörün “beyaz altın” olarak anılmasına rağmen üreticilerin çeşitli sorunlar yaşadığını dile getirdi. Keçi ve koyun sütü üretiminin de artırılması gerektiğine işaret etti. Ayrıca, sektör paydaşlarının birlikte hareket etmesi gerektiğinin altını çizdi.
Tarım ve Doğal Kaynaklar Bakanlığı Müsteşarı Ercan Akerzurumlu, KKTC’de süt ürünlerinin ihracatta önde gelen sektör olduğunu belirtti. Altyapı çalışmalarına devam ettiklerini ve küçükbaş süt üretiminin soğuk zincire dahil edilmesi için adımlar attıklarını söyledi. Ayrıca, uluslararası standartlara uyum konusunda sektörün ilerlediğine dikkat çekti.
CTP Milletvekili Fide Kürşat, sektörün pazarlama ve ürün çeşitlendirilmesi gibi alanlarda yeniden düzenlenmesi gerektiğini vurguladı. Üreticilerin girdilerinin desteklenmesi ve dış pazarda rekabet güçlerinin arttırılması gerektiğinin altını çizdi.
Üst Düzey Katılım ve İzlenimler
Etkinlikte, KTSO Belgelendirme ve Eğitim Uzmanı Ziynet Deniz, sektörün anlam ve önemi üzerine Sunum yaptı. Panelin moderatörlüğünü Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Kemal Öztürk üstlendi. Konuşmacılar arasında, gıda ve ziraat alanında uzmanlar ile üniversite öğretim üyeleri yer aldı.
Sonuç ve Gelecek Vizyonu
Panelde, KKTC’de süt ve hellim sektörünün önündeki fırsatlara ve zorluklara değinilerek, sürdürülebilir büyüme ve ihracatın artırılması için atılması gereken adımlar vurgulandı. Sektör temsilcileri, yerel üretimin değerini koruyarak, küresel pazarlara açılımın önemini tekrar hatırlattı.
News
SPOR
