Türk Mutfağı Haftası’nda Yörük Sofrası ve Miras Programı

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İstanbul’da gerçekleşen Türk Mutfağı Haftası “Bir Sofrada Miras” etkinliği, Emine Erdoğan’ın himayelerinde ve Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda düzenlendi.

Türk Mutfağının Medeniyetler Mirası Vurgulandı

Emine Erdoğan, törende yaptığı konuşmada, İstanbul’un tarih boyunca medeniyetlerin ve kültürlerin buluşma noktası olduğunu belirterek, bu sofraların Türk mutfağı gibi güçlü bir kültürel mirasa ev sahipliği yaptığını söyledi. Mutfakların, insanlık tarihinin en eski arşivleri olduğunu ifade eden Erdoğan, her sofra kurulumunda toplumların inançlarının, kültürel kodlarının ve coğrafyayla ilişkilerinin yansıtıldığını dile getirdi. Türk mutfağının, yüzyıllar boyunca uzanan bir medeniyet yürüyüşünün sonucu olduğunu belirten Erdoğan, sözlerini şu şekilde sürdürdü:

“Türk mutfağının kapısı Türkistan’dan açılır, Anadolu’ya göçler ile genişler ve Osmanlı coğrafyasının her köşesine, Balkanlar ve Doğu Avrupa’ya, Orta Doğu ve Kuzey Afrika’ya kadar uzanır. Bu tarihi hat üzerinde farklı kültürler etkileşime girer, bilgi ve lezzet paylaşır, zenginleşir.”

Etkinlikte Ziyaretçilerle Birlikte Lezzetler Paylaşıldı

Öğleden sonra, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Fatih Kacır ve Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ile etkinliği gezen Emine Erdoğan, çeşitli stantları ziyaret etti. Bu sırada “Birikim Mutfaktan”, “Anadolu’daKİLER”, “Bereketli Hilal Sofrası”, “Şark Sofrası”, “Kardeşlik ve Birlik Sofrası”, “Yörük Sofrası”, “Karadeniz Sofrası”, “Rumeli Sofrası”, “Sıfır Atık Vakfı” ve “Milli Saraylar Başkanlığı” stantlarındaki çeşitli geleneksel yemekleri deneyimledi.

Geleneksel Lezzetler Misafirleri Bekliyor

Erdoğan’a sunulan ikramlar arasında sarma, Rize simidi, etli çiğ köfte, baklava, börek, keşkek, macun, yoğurt ve aşlama gibi Anadolu’ya özgü tatlar yer aldı. Bu renkli etkinlik, Anadolu’nun köklü mutfak kültürünü, üretim geleneklerini ve kültürel mirasını gözler önüne serdi.

Yöresel Tatlar ve Kültürel Zenginlikler

Çukurova Kalkınma Ajansı, Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı ve Batı Akdeniz Kalkınma Ajansı iş birliğiyle organize edilen etkinlikte, Yörük kültürüne ait lezzetler de sofralarda yer aldı. Yörük sofrası, samimiyeti ve bereketiyle ziyaretçilere Anadolu’nun sokak lezzetlerini ve köklü yiyecek tradisyonlarını deneyimleme fırsatı sundu.