Kurban Bayramında Et Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte, kurban ibadeti ve bayram sofralarının hazırlıkları hız kazandı. Bu süreçte, sağlıklı beslenmeye özen göstermek ve bilinçli tüketim alışkanlıkları geliştirmek önemli hale geliyor.

Sağlık açısından dikkat edilmesi gereken noktalar

Bayram sofralarında aşırı ve kontrolsüz et, tatlı ile hamur işleri tüketimi çeşitli sağlık sorunlarını beraberinde getirebilir. Türk Böbrek Vakfı Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın, porsiyon kullanımına dikkat çekerek, özellikle taze kesilmiş etlerin bilinçsizce tüketilmesinin sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkileri olabileceğine değindi. Aydın, yeni kesimi yapılan etlerin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor. Çünkü durağan halde dinlendirilmemiş etler, mide ve bağırsak rahatsızlıklarının artmasına sebep olabilir.

Et hazırlık ve pişirme önerileri

Etlerin kesildikten sonra en az 24 saat dinlendirilmesi sağlıklı bir tüketim için önemlidir. Özellikle mide rahatsızlığı olan kişilerin bu süreyi dikkate alması gerekir. Izgara yaparken ise, etin ateşe çok yakın tutulmaması ve kömürleşmiş parçaların azaltılması gerekir. Ayrıca, etlerin kendi yağıyla ve ekstra yağ eklenmeden pişirilmesi tercih edilmelidir. Yanında tüketilecek sebze ve yeşilliklerle, C vitamini ile demir emilimi desteklenerek, besin alımında denge sağlanabilir.

İlgili haber: Ardventure Erkekler Hentbol Süper Ligi Heyecanı

Et saklama ve muhafaza kuralları

Bayramda sıklıkla yapılan hatalardan biri de etlerin uygun olmayan koşullarda saklanmasıdır. Uzmanlar, etlerin büyük parça halinde değil, porsiyonluk şekilde saklanmasını öneriyor. Buzdolabı poşeti veya yağlı kağıt kullanılmalı ve derin dondurucuda -18 derecede muhafaza edilmelidir. Çözülmüş etler yeniden dondurulmamalı, oda sıcaklığında değil, buzdolabında çözdürülmelidir.

Sağlıklı tatil alışkanlıkları ve öneriler

Bayramda şerbetli tatlılar yerine, sütlü tatlılar tercih edilerek şeker tüketimi dengelenebilir. Porsiyon kontrolü ise, sağlıklı beslenmek adına önemlidir. Günlük su tüketimi 2 ila 2,5 litre arasında tutulmalı ve güne bir bardak su ile başlanmalıdır. Fiziksel aktivitenin artırılması, özellikle yakın mesafeli ziyaretlerin yürüyerek yapılması desteklenmelidir. Ayrıca, geç saatlerde ağır yemekler yeme alışkanlığından kaçınılarak, sindirim sistemi üzerindeki yük azaltılabilir.

İlgili haber: Haydarpaşa Kültür ve Sanat Merkezi Yeniden Hayat Buluyor